Молочный суп по-итальянски

1. Картофель очистите, нарежьте кубиками, выложите в кастрюлю, залейте небольшим количеством воды и варите 7 минут до полуготовности. Добавьте фасоль и готовьте еще 7 минут.
2. Соедините сметану, кефир и молоко, добавьте муку и взбейте венчиком. Аккуратно, тонкой струйкой вливайте молочную смесь в кастрюлю, не переставая помешивать.
3. Посолите, приправьте сушеным тимьяном и доведите до кипения.
4. Снимите суп с огня и разлейте по тарелкам. Подавайте с хрустящим багетом или с тостами.