Молочный коктейль с бананом и бисквитными кольцами

1. Бананы очистите, положите в чашу блендера, влейте молоко и взбейте. Добавьте мед, ванильный сахар и еще раз взбейте.
2. Для бисквита смешайте яйца и сахар. Добавьте ванильный сахар и тщательно взбейте смесь миксером. Затем постепенно всыпайте муку, не прекращая взбивать. В результате у вас должно получиться тесто консистенции густой сметаны.
3. Разогрейте духовку до 200–210 °С. Влейте тесто в разъемную форму и выпекайте бисквит 30–35 минут. Когда бисквит будет готов, выключите духовку, но бисквит не доставайте – он должен остывать медленно. Из остывшего бисквита кулинарными вырубками разного диаметра вырежьте колечки.
4. Наломайте шоколад на мелкие кусочки и растопите в сотейнике на водяной бане. Окунайте бисквитные кольца в шоколад и обваливайте со всех сторон в кокосовой стружке.
5. Разлейте коктейль по бокалам или бутылочкам, вставьте нарядные новогодние трубочки, на них наденьте бисквитные колечки и подавайте.