Моченые яблоки

1. Влейте воду в кастрюлю, добавьте сахар, соль, солод и нагревайте до их полного растворения. Остудите до комнатной температуры.
2. Плотно уложите яблоки в банки, залейте рассолом, закройте плотной крышкой и уберите в прохладное место на 3–4 дня.
3. Снимите крышку и долейте рассол, так как яблоки часть его впитают.
4. Опять уберите в прохладное место минимум на 1,5 месяца.