Мисо-суп с запеченным чесноком и водорослями нори

1. Головки чеснока очистите от верхних слоев шелухи, срежьте верхушку. Положите каждую головку срезом вверх на лист фольги, полейте оливковым маслом и поднимите края фольги, неплотно заворачивая головки чеснока. Поместите чеснок в духовку, разогретую до 200 °С, на 45 минут. Запеченный чеснок немного остудите, выдавите из шелухи и разомните вилкой.
2. Овощной бульон доведите до кипения. Добавьте подготовленный чеснок и пасту мисо. Посолите и готовьте на среднем огне 4–5 минут.
3. Разлейте суп по тарелкам. В каждую положите дольку лайма, добавьте раскрошенные водоросли, мелко нарезанный лук, приправьте хлопьями перца чили и сразу подавайте.