Мармелад из груши

1. Залейте желатин водой и оставьте на 10–15 минут, чтобы он набух.
2. Груши, лимон и имбирь очистите, произвольно нарежьте, выложите в чашу блендера и измельчите до состояния однородной массы.
3. Выложите пюре в сотейник, добавьте сахар, мёд и подогрейте.
4. Разбухший желатин доведите до кипения и влейте в пюре. Перемешайте массу и снимите с огня.
5. Остудите мармелад, разлейте по формочкам для конфет и уберите на 2 часа в морозилку. Когда мармелад застынет — можно подавать.