Маринованный виноград к сырам

1. Снимите виноград с веточек. Каждую ягоду наколите в 2–4 местах зубочисткой. Имбирь и чеснок очистите и тонко нарежьте. Сложите виноград в стерилизованные банки, а имбирь и чеснок – в небольшую кастрюлю.
2. Залейте имбирь с чесноком уксусом и виноградным соком, добавьте сахар, соль, все специи и 200 мл воды. Доведите до кипения и варите 5 минут. Немного остудите.
3. Осторожно залейте виноград в банках горячим маринадом, закройте крышками, переверните банки, остудите. Оставьте мариноваться на 10–12 дней. Подавайте виноград к сырам. А маринад можно использовать для салатных заправок и соусов.