Маринованные сливы к мясу

1. Сливы хорошо промойте и наколите шпажкой, вилкой или острым ножом в нескольких местах, чтобы они не потрескались и быстрее пропитались маринадом.
2. Имбирь очистите и тонко нарежьте. Разложите имбирь и сливы по стерилизованным банкам.
3. Для маринада смешайте все оставшиеся ингредиенты, доведите до кипения и варите 2–3 минуты. Залейте сливы горячим маринадом и герметично закройте крышками. Через 3–4 дня сливы пропитаются маринадом и банки можно будет открывать.