Маринованные патиссоны

1. Патиссоны вымойте и бланшируйте в кипящей воде 5 минут. Переложите в миску с холодной водой. Чеснок очистите и нарежьте ломтиками. Чили разрежьте по диагонали (если любите острое) или оставьте стручки целиком.
2. Для маринада влейте воду в кастрюлю и подогрейте. Добавьте соль, сахар, лавровый лист, специи, доведите до кипения и варите 10 минут. В кипящий маринад влейте уксус.
3. Разложите патиссоны по стерилизованным банкам, добавьте в каждую чили, чеснок, зонтики укропа и залейте горячим маринадом. Закатайте банки, переверните и полностью остудите. Храните закуску в темном месте.