Маринованные грибы

1. Выложите грибы в широкую кастрюлю и влейте столько воды, чтобы грибы были полностью покрыты. Добавьте 1/2 ст. л. уксуса и доведите воду до кипения. Снимите шумовкой пену, уменьшите огонь до среднего и варите 15 минут. Откиньте грибы на дуршлаг.
2. Лук и чеснок очистите и измельчите. Из перца удалите семена и перегородки, мякоть мелко нарежьте. Укроп и зеленый лук вымойте, обсушите и нашинкуйте.
3. Выложите грибы в миску, добавьте лук, чеснок, сладкий перец, укроп, зеленый лук и сахар. Посолите, поперчите и перемешайте. Добавьте лавровый лист, влейте оставшийся уксус, накройте миску пленкой и оставьте при комнатной температуре на 2 часа. После этого грибы можно подавать к столу.