Маринад из простокваши с мятой и кориандром

1. Чеснок очистите и мелко нарежьте. Отделите от стеб­лей листочки мяты и порубите их как можно мельче. Семена кориандра и розовый перец раздавите плоской стороной ножа.
2. Взбейте венчиком простоквашу с бальзамическим уксусом и оливковым маслом. Добавьте сушеную и свежую мяту, чеснок, кориандр и розовый перец, перемешайте. Это маринад можно использовать для курицы и дичи.