Малазийские блины апам балик

1. Смешайте в миске муку, разрыхлитель, соль и сахар обоих видов. Влейте воду и еще раз перемешайте до однородности.
2. Для начинки шоколад и фисташки крупно порубите.
3. Разогрейте 1–2 ч. л. растительного масла в сковороде. Наливайте тесто половником в центр сковороды и вращайте ее, чтобы тесто распределилось ровным слоем по всей поверхности. Жарьте блин примерно 2 минуты. Как только появятся пузырьки, выложите на одну половину блина немного шоколада и фисташек, накройте начинку второй половиной блина и готовьте еще 3 минуты. Перед каждым следующим блином по необходимости смазывайте сковороду растительным маслом.
4. Готовые блины посыпьте оставшимися шоколадом и фисташками и подавайте.