Луковый соус

1. Лук и чеснок очистите. Лук нарежьте половинками колец, чеснок измельчите. Яблоки очистите от кожуры, разрежьте пополам, удалите семена. Половинки нарежьте тонкими ломтиками.
2. В сковороде с толстым дном разогрейте оливковое и сливочное масло. Выложите лук и готовьте, помешивая, 7 минут. Добавьте яблоки, приправьте сушеными травами и сахаром и готовьте под крышкой на небольшом огне 10 минут. Несколько раз аккуратно перемешайте.
3. Добавьте муку и перемешайте. Влейте бульон и пиво, добавьте чеснок, посолите, поперчите и готовьте соус примерно 7 минут, помешивая. За это время соус должен приобрести золотистый цвет и слегка загустеть. Подавайте луковый соус к мясным блюдам, приготовленным на гриле. Особенно хорошо он подходит к купатам, колбаскам или сосискам.