Лосось по-амурски

1. Филе лосося вымойте, разрежьте на порционные куски и выложите в эмалированный лоток.
2. Смешайте лимонный сок с растительным маслом, солью и перцем. Залейте рыбу получившимся маринадом и уберите в холодильник на 2–3 часа.
3. Выложите рыбу на решётку гриля и запекайте над «седыми» углями по 3–3,5 минуты с каждой стороны до румяной корочки.
4. Разложите рыбу по тарелкам, украсьте кружочками лимона, веточками укропа и подавайте с любым гарниром или свежими овощами.