Летний салат с киноа, ягодами и фруктами

1. Варите киноа 20 минут в большом количестве кипящей подсоленной воды согласно инструкции на упаковке. Затем откиньте на сито и обсушите.
2. Яблоко и грушу разрежьте на четвертинки, удалите сердцевину, мякоть нарежьте средними ломтиками. Припекайте яблоки и груши порциями на сухой сковороде с антипригарным покрытием до румяной корочки, остудите.
3. Смешайте яблоки и груши с лимонным соком и тертой цедрой, затем с киноа и маслом грецкого ореха / кунжутным / тыквенным. Посолите, поперчите, разложите по тарелкам.
4. Сверху выложите разломанную на кусочки брынзу и ягоды, посыпьте семечками и подавайте.