Ленивые ватрушки с творогом

1. Взбейте в миске миксером яйца с сахаром, содой и солью. Добавьте сметану, растопленное сливочное масло и еще раз взбейте. Добавьте просеянную муку и замесите достаточно жидкое тесто, как для оладий.
2. Для начинки взбейте творог, яйца и сахар обоих видов. Добавьте манку и перемешайте — начинка не должна быть слишком жидкой.
3. Смажьте порционные формы для выпечки растительным маслом и разлейте в них тесто. В середину аккуратно разложите творожную начинку, не доходя до краев теста примерно 1 см.
4. Поставьте формы с ватрушками в духовку и включите температуру 200 °С. Заранее разогревать духовку не надо! Выпекайте ватрушки 35–40 минут. Подавайте теплыми или остудите.