Ленивые вареники с ягодами

1. Творог протрите через сито, добавьте взбитые яйца, муку, 1 ст. л. сахара, корицу, соль и тщательно вымесите тесто.
2. Разделите тесто на несколько частей, каждую раскатайте так, чтобы получились тонкие длинные колбаски. Нарежьте колбаски поперек на кусочки толщиной 2 см и сразу же всыпьте их в большую кастрюлю с кипящей подсоленной водой.
3. Снова доведите до кипения, уменьшите огонь до среднего и варите вареники 3–4 минуты без крышки. Важно не переварить их, иначе вареники развалятся. При подаче полейте сметаной, посыпьте оставшимся сахаром и ягодами.