У перцев удалите плодоножки, перегородки и семена, мякоть нарежьте колечками толщиной 1 см.
Добавьте в томатный сок соль, сахар, очищенный чеснок и душистый перец, доведите до кипения. Добавьте перцы и варите 15 минут. За 2 минуты до окончания приготовления влейте уксус.
Перелейте лечо в стерилизованные банки, остудите и храните в прохладном месте.