Лазанья из лаваша

1. Шпинат разморозьте и отожмите. Из рыбы удалите мелкие косточки, если они есть, нарежьте филе мелкими кубиками.
2. Смешайте в миске рыбу со шпинатом, влейте сливки, посолите и поперчите.
3. Разогрейте духовку до 180 °С. Застелите прямоугольную форму для запекания одним листом лаваша, лишнее обрежьте ножницами. На лаваш выложите половину начинки и накройте вторым лавашом (лишнее обрежьте). Распределите оставшуюся начинку, накройте третьим листом лаваша, срезав лишнее, и посыпьте тертым сулугуни. Запекайте лазанью 20 минут.
4. Немного остудите, разрежьте на порции и подавайте.