Лангустины с питой и кабачками

1. Смешайте венчиком 6 ст. л. оливкового масла с очищенным и пропущенным через пресс чесноком, мелко нарезанными листиками (2 ст. л.) тимьяна (орегано), перцем чили и солью.
2. Лангустины очистите от голов и панцирей, оставив кончики хвостов. Кабачки, не очищая, нарежьте брусочками. Помидоры черри наколите зубочисткой. Выложите все в большую миску, полейте оливковым маслом с ароматными травами и руками распределите масло по лангустинам и овощам. Оставьте при комнатной температуре на 20 минут.
3. Запекайте лангустины и кабачки, выложив в один слой на хорошо разогретую смазанную растительным маслом решетку с зажимом 6–7 минут, один раз перевернув. Помидоры запекайте на решетке, отодвинув от области самого сильного жара, тоже 6–7 минут. Если у вас есть корзинка для барбекю – можно запечь в ней все вместе.
4. Питы обжарьте на решетке с двух сторон до румяных полосок.
5. Переложите овощи и лангустины в большую миску и перемешайте – пусть поджаренные помидоры полопаются и пропитают содержимое своим соком. Если овощи и лангустины выглядят сухими – сбрызните их оставшимся оливковым маслом.
6. Разложите ассорти-барбекю по тарелкам, посыпьте раскрошенной фетой. Подавайте с румяными питами.