Лангустины на гриле в маринаде из чеснока и петрушки

1. Лангустины очистите от внутренностей и кишечной вены. Головы, хвостики и панцири сохраните.
2. Чеснок очистите и в ступке разотрите с солью в пасту. Листья петрушки мелко нарежьте. Смешайте в миске оливковое масло, уксус, петрушку и чеснок. Приправьте по вкусу солью и перцем. Выложите лангустины в миску, закройте и уберите в холодильник на 1 час.
3. Разогрейте гриль. Когда угли прогорят, положите лангустины на решетку и жарьте, часто поворачивая и смазывая оставшимся маринадом. Лангустины должны стать розовыми и полностью приготовиться. Сразу же подавайте.