Курица, запеченная с лимоном и травами

1. Разогрейте духовку до 180 °С. Застелите пергаментом форму для запекания, вылейте масло. Луковицы очистите и разрежьте пополам. Положите в форму вместе с 4 зубчиками чеснока (можно не чистить). Нарежьте кружками половину 1 лимона, положите на лук. Посыпьте листьями шалфея и тимьяна (хватит 2–3 веточек), добавьте 1 ч. л. орегано.
2. Смешайте в миске цедру второго лимона, соль, черный перец, 1 ст. л. рубленых листьев тимьяна и шалфея, пропущенный через пресс зубчик чеснока, 1 ч. л. орегано.
3. Курицу обсушите бумажными полотенцами. Натрите изнутри частью пряной смеси, а снаружи остальной, смешанной с греческим йогуртом. Положите внутрь оставшуюся половину лимона.
4. Смочите бечевку и свяжите курице ноги. Укройте фольгой.
5. Запекайте 1 час. Снимите фольгу и запекайте еще 30 минут, время от времени поливая жидкостью из формы.