Курица, запеченная с лечо и картофелем

1. Картофель очистите, крупно нарежьте, выложите в застеленную пергаментом большую форму для запекания, полейте 2–3 ст. л. растительного масла, посолите и перемешайте.
2. Натрите курицу солью и перцем снаружи и изнутри, смажьте 1 ст. л. растительного масла, свяжите ножки, крылья подверните «под мышки». Уложите курицу грудкой вниз на картофель.
3. Посыпьте курицу и картофель молотой сладкой паприкой, поставьте в нижнюю треть разогретой до 160 °С духовки и запекайте 40 минут.
4. Переверните курицу грудкой вверх, смажьте соусом от лечо (без перца). Оставшимся соусом с перцем полейте картофель. Верните в духовку еще на 25–35 минут.
5. Очень мелко порубите петрушку, посыпьте ею курицу с картофелем и лечо. Дайте постоять без духовки 5 минут, затем нарежьте курицу на порционные куски и подавайте.