Курица с имбирем и медом

1. Куриные крылья и голени вымойте, обсушите. Имбирь и чеснок очистите, имбирь натрите на крупной терке, чеснок измельчите. Перец чили разрежьте вдоль, удалите семена, нарежьте тонкими полосками.
2. Обжарьте семена кунжута на сухой раскаленной сковороде.
3. Разогрейте в сковороде растительное масло и обжаривайте курицу 3–4 минуты до золотистого цвета, перевернув несколько раз. Добавьте в сковороду тертый имбирь, чеснок и жгучий перец. Готовьте 1 минуту, помешивая, затем влейте в сковороду бульон, мед, соевый соус. Накройте крышкой и убавьте огонь.
4. Готовьте 20 минут, время от времени перемешивая. В конце приготовления снимите крышку, выпарьте оставшуюся жидкость, посыпьте кунжутом и продолжайте перемешивать, чтобы густой соус равномерно покрыл курицу со всех сторон.