Курица с грибами и цветной капустой

1. Чеснок очистите и мелко порубите или пропустите через пресс.
2. Курицу разделайте на порционные куски, посолите, поперчите, добавьте чеснок, полейте 1 ст. л. оливкового масла и лимонным соком. Оставьте мариноваться на 10–15 минут.
3. Выложите куски курицы в смазанную 1 ст. л. оливкового масла форму для запекания и поставьте в разогретую до 200 °С духовку на 15 минут.
4. Шампиньоны разрежьте пополам или на четыре части, мелкие оставьте целыми. Разогрейте в глубокой сковороде 3 ст. л. оливкового масла и обжаривайте грибы 5 минут до золотистого цвета.
5. Лук очистите и нарежьте полукольцами. Добавьте в сковороду к грибам, перемешайте и обжаривайте все вместе на сильном огне 5 минут. Влейте белое сухое вино и готовьте еще 3 минуты.
6. Разберите цветную капусту на соцветия. Уменьшите температуру духовки до 160 °С. Выложите капусту в форму с курицей. Добавьте грибы, посолите, поперчите и запекайте 30 минут. Подавайте блюдо горячим.