Куриные шашлычки в маринаде

1. Приготовьте маринад. Бутон гвоздики растолките в ступке. Ягоды измельчите блендером. Добавьте лимонный сок, сахар, корицу и гвоздику, посолите, поперчите и перемешайте.
2. Куриные грудки нарежьте в миску кусочками 3 х 3 см. Залейте мясо маринадом, перемешайте и уберите в прохладное место на 15–20 минут.
3. Для соуса сладкий перец выложите на решетку гриля и запекайте 10 минут. Затем очистите от шкурки и семян, нарежьте кубиками и измельчите в блендере или кухонном комбайне (при необходимости протрите через сито). Смешайте с йогуртом.
4. Достаньте мясо из маринада и тщательно стряхните остатки смородины. Выложите кусочки курицы на смазанную растительным маслом решетку гриля и жарьте 5–7 минут с одной стороны, затем переверните и жарьте еще 5 минут.
5. Огурец и перец нарежьте кружочками, треугольниками и квадратиками. На деревянные шпажки нанижите кусочки курицы, сверху наколите фигурки из овощей. Подавайте шашлычки с соусом.