Куриные ножки в апельсиновой глазури с оранжевым рисом

1. Выпарите апельсиновый сок вполовину на сильном огне. Отлейте 100 мл сока в отдельную кастрюльку, добавьте мед и кипятите 2 минуты. Влейте оливковое масло и снимите с огня.
2. В большой кастрюле с толстым дном растопите сливочное масло, положите куркуму, соль, рис и прогревайте на небольшом огне, перемешивая, 2 минуты.
3. Влейте горячий выпаренный апельсиновый сок, смешанный с таким количеством воды, чтобы получилось ровно 3 стакана. Перемешайте, закройте крышкой. Варите на среднем огне ровно 12 минут. Снимите с огня, закутайте кастрюлю в плед и оставьте до подачи (минимум на 15 минут).
4. Разогрейте духовку до 170 °С. Застелите форму пергаментом. Выложите ножки в форму, кистью смажьте апельсиновой глазурью, посолите. Запекайте 30 минут, время от времени смазывая глазурью. Подавайте ножки горячими, с оранжевым рисом.