Куриные грудки со шпинатом и сыром

1. Разрежьте каждую куриную грудку пополам – у вас должно получиться 6 частей. Отбейте каждый кусок и сделайте ножом надрез так, чтобы образовался «карман» (не прорезайте мясо до конца).
2. Разогрейте 20 г сливочного масла в сковороде, выложите мелко нарезанный шпинат и очищенный и измельченный чеснок. Тушите 5 минут. Переложите в миску и остудите.
3. Натрите сыр на крупной терке, добавьте к шпинату с чесноком и перемешайте. Наполните кармашки грудок начинкой, сверните в рулеты, закрепите зубочистками, посолите и поперчите.
4. Разогрейте духовку до 180–200 °С. Выложите грудки в форму для запекания, смазанную оставшимся сливочным маслом. Полейте рулетики сметаной и запекайте 30–40 минут. Подавать рулетики со шпинатом можно как с гарниром, так и в качестве самостоятельного блюда.