Куриные бедрышки, запеченные с фруктами и карри

1. Натрите бедрышки солью и перцем со всех сторон. Разогрейте духовку до 220 °С. Застелите пергаментом форму для запекания, положите бедрышки кожей вверх, сбрызните половиной растительного масла и поставьте в духовку на 20 минут.
2. Тем временем яблоки по желанию очистите от кожуры, разрежьте яблоки и груши на четвертинки, удалите сердцевину. Нектарины и сливы также разрежьте на четвертинки (если сливы некрупные, можно пополам), удалите косточки. Лук очистите и нарежьте крупными перьями.
3. Разогрейте оставшееся растительное масло со сливочным, добавьте сироп агавы/мед, соль, перец и карри. Полейте фрукты и лук получившейся смесью и оставьте на 5 минут.
4. Выложите фрукты с луком между куриными бедрышками, бедрышки полейте образовавшейся жидкостью. Верните форму в духовку, уменьшите температуру до 150 °С и запекайте еще 20 минут. Подавайте бедрышки горячими.