Куриная грудка с соусом «Блю чиз»

1. Раскрошите сыр и разомните вилкой со сметаной и лимонным соком в гладкий соус. Приправьте белым перцем. Если соус получился слишком густым, разбавьте по вкусу сметаной, сливками или кипяченой водой до желаемой консистенции. Уберите в холодильник до подачи.
2. Куриное филе вымойте, обсушите бумажными полотенцами и выложите в миску. Посыпьте сахаром, посолите, поперчите, влейте вино, лимонный сок, оливковое масло и переверните филе несколько раз, чтобы маринад распределился равномерно. Накройте ­пленкой и оставьте на 30 минут мариноваться.
3. Достаньте филе из маринада и  переложите в зип-пакет. Сожмите пакет, чтобы максимально вытеснить из него воздух, и запечатайте. Налейте воду в мультиварку и разогрейте до 55 °С. Положите пакет с курицей в мультиварку, прижмите тарелкой, закройте крышку и готовьте 1 час.
4. Достаньте филе из пакета, обсушите, нарежьте ломтиками и подавайте с соусом «Блю чиз» и миксом салатов.