Куриная грудка, фаршированная сыром и ветчиной

1. Крупные куриные грудки без кожи и костей разрежьте вдоль, не прорезая до конца, разверните, как книжку, и слегка отбейте с двух сторон между двумя слоями пищевой пленки или в пакете.
2. Посолите, поперчите красным молотым перцем, посыпьте сладкой паприкой. Внутреннюю сторону смажьте 1 ст. л. сливочного масла.
3. Нарежьте ломтиками мягкий или сливочный сыр и положите на краешек отбитого филе.
4. Такими же ломтиками нарежьте мраморную ветчину или бекон и выложите на сыр. Прикройте второй половинкой филе и сколите края деревянными шпажками.
5. Разогрейте духовку до 180 °С. Смажьте грудки 1 ст. л. сливочного масла, выложите в смазанную оставшейся 1 ст. л. масла форму и запекайте 20–25 минут. При подаче нарежьте курицу ломтиками, украсьте зеленью и подавайте.