Кулич бездрожжевой с апельсиновой цедрой и цукатами

1. Изюм заранее замочите в роме на 30 минут.
2. С одного апельсина овощечисткой снимите цедру и мелко-мелко ее нашинкуйте. Выжмите из цитруса сок, влейте в сотейник и выпарите на 2/3. Другой апельсин нарежьте тонкими кружочками.
3. Разотрите 200 г размягченного сливочного масла с сахаром обоих видов в однородную белую массу, добавьте разрыхлитель. По одному добавляйте в смесь яйца, каждый раз взбивая массу миксером до однородности.
4. Добавьте цедру, выпаренный апельсиновый сок, половину молока и половину муки, хорошо перемешайте. Добавьте оставшиеся молоко и муку, отжатый изюм, цукаты и снова тщательно перемешайте.
5. Разогрейте духовку до 180 °C. Выложите тесто в смазанную оставшимся сливочным маслом форму для кулича, заполнив ее на 2/3, сверху разложите кружочки апельсина и выпекайте кулич 40 минут до красивой корочки. Остудите, нарежьте и подавайте.