Кукурузное рагу с манго и желтым перцем

1. Манго очистите от кожуры, мякоть срежьте с косточки и нарежьте небольшими кубиками.
2. Сладкие перцы очистите от семян и перегородок, мякоть нарежьте такими же кубиками, что и манго. Чеснок раздавите, очистите и измельчите.
3. Разогрейте топленое масло в сотейнике и обжаривайте сладкий перец на среднем огне 5 минут. Добавьте манго, карри, чеснок и через 20 секунд замороженную кукурузу.
4. Перемешайте и готовьте под крышкой 10 минут. Перед подачей посолите и поперчите.