Крюшон из арбуза и дыни

1. Заранее сильно охладите просекко и апельсиновый ликер. Снимите листочки мяты и тархуна со стеблей.
2. Удалите из арбуза и дыни все косточки. Половину мякоти арбуза и половину мякоти дыни нарежьте кубиками или шариками при помощи специальной ложки-нуазетки.
3. Оставшуюся мякоть измельчите блендером в пюре, влейте в кувшин, добавьте апельсиновый ликер, перемешайте. Добавьте лед, зелень, кусочки арбуза и дыни, перемешайте. Долейте ледяным просекко и сразу же подавайте.