Заранее сильно охладите просекко и апельсиновый ликер. Оборвите листочки мяты и тархуна. Удалите из арбуза и дыни все косточки.
Половину мякоти арбуза и дыни нарежьте кубиками или шариками при помощи ложки-нуазетки. Оставшуюся мякоть вместе с лимонным соком измельчите блендером в пюре и перелейте в кувшин.
Добавьте апельсиновый ликер, сахарный сироп и перемешайте.