Крюшон

1. Заранее сильно охладите просекко и апельсиновый ликер. Оборвите листочки мяты и тархуна. Удалите из арбуза и дыни все косточки.
2. Половину мякоти арбуза и дыни нарежьте кубиками или шариками при помощи ложки-нуазетки. Оставшуюся мякоть вместе с лимонным соком измельчите блендером в пюре и перелейте в кувшин.
3. Добавьте апельсиновый ликер, сахарный сироп и перемешайте.
4. Добавьте лед, листики трав, кубики (шарики) арбуза и дыни, аккуратно перемешайте.
5. Долейте крюшон ледяным просекко и сразу же подавайте.