Разогрейте духовку с грилем до 180 °С. Нарежьте багет нетонкими ломтиками, смажьте маслом и выложите на противень. Поставьте хлеб в духовку и запекайте до светло-золотистого цвета, 3–4 минуты.
Сыр и груши нарежьте ломтиками, выложите, чередуя, на подсушенный хлеб и поставьте кростини снова в духовку на 3–4 минуты, пока сыр не расплавится.
Посыпьте кростини рублеными грецкими орехами и сразу же подавайте.