Креветки в сливках

1. Очистите креветки от голов, панцирей и кишечной вены, при желании оставляя хвостики. Лук, чеснок и зелень мелко нарежьте.
2. В большой сковороде с толстым дном разогрейте смесь масел, положите лук и обжаривайте до прозрачности 5 минут. Всыпьте куркуму и перемешайте. Выложите креветки, готовьте, перемешивая, 3 минуты на довольно сильном огне.
3. Влейте лимонный сок, вино, всыпьте зелень, перемешайте. Влейте сливки, посолите, поперчите и быстро выпарите их до легкого загустения. Подавайте немедленно с микс-салатом или с рисом.