На персиках сделайте крестообразные надрезы, окуните в кипяток, затем в холодную воду, очистите от кожицы. Нарежьте мякоть кубиками со стороной 1 см.
Лимон, апельсин и лайм вымойте щеткой, разрежьте вдоль на четвертинки, вырежьте центральную часть с белой мякотью, удалите семечки. Нарежьте цитрусовые поперек тонкими дольками.
Сложите персики и цитрусовые в один большой кувшин или два поменьше, полейте медом, влейте немного вина, перемешайте, чтобы мед растворился.
Влейте остальное вино, перемешайте, добавьте лед и сразу же подавайте.