Котлеты из нута

1. Лук и чеснок очистите и мелко нарежьте. Морковь очистите и натрите на мелкой терке. Зелень произвольно нарежьте.
2. Слейте с нута жидкость и измельчите горох блендером. Добавьте булгур, овощи и зелень. Посолите, приправьте специями и еще раз измельчите. Влейте 5 ст. л. воды и оставьте смесь на 30 минут.
3. Добавьте муку, разрыхлитель и перемешайте. Сформируйте небольшие котлетки толщиной 2–2,5 мм.
4. Разогрейте 3 ст. л. растительного масла в сковороде и обжаривайте котлеты по 5 минут с каждой стороны до золотистого цвета. Если надо, добавьте еще масла. Подавайте горячими.