Котлетки из лосося

1. Залейте хлеб сливками и дайте постоять 10 минут, чтобы он размок.
2. Рыбу измельчите ножом. Лук очистите и нарежьте как можно мельче. Смешайте рыбу с луком, вбейте яйцо, посолите, поперчите и перемешайте.
3. Добавьте к лососю хлеб вместе со сливками и ещё раз тщательно перемешайте фарш. Сформируйте котлетки.
4. Разогрейте растительное масло в сковороде. Обваливайте котлеты в муке и обжаривайте по 5–6 минут с каждой стороны. Затем накройте сковороду крышкой и томите котлетки ещё 2 минуты. Рыбные котлеты можно готовить и на пару 15 минут.
5. Разложите котлеты по тарелкам и подавайте с любимым гарниром.