Корнишоны, запеченные с имбирем и апельсинами

1. От одного апельсина отрежьте четвертинку и отложите. Оставшуюся часть и второй целый апельсин нарежьте кружками толщиной 0,5 см.
2. Цыплят обсушите бумажным полотенцем и со всех сторон натрите растительным маслом, крупной солью и перцем.
3. Разогрейте духовку до 200 °С. Выложите кружки апельсина в один слой на дно формы для запекания. Положите корнишоны грудками вниз на апельсины. Запекайте 15 минут.
4. Из отложенной четвертинки апельсина выжмите сок. Имбирь очистите и натрите. Смешайте сок с имбирем и медом.
5. Выньте форму из духовки. Переверните цыплят грудкой вверх, смажьте смесью.
6. Верните в духовку и запекайте еще 10 минут.