Коричневый рис с зирой

1. В большой кастрюле на слабом огне прогревайте топленое масло с зирой и солью 2 минуты.
2. Добавьте куркуму и рис, тщательно перемешайте и обжаривайте на среднем огне, потряхивая кастрюлю, 1 минуту.
3. Влейте 5 стаканов кипятка, перемешайте, закройте кастрюлю крышкой и варите на среднем огне примерно 35 минут до полной готовности риса. Сразу подавайте.