Конфитюр из абрикосов с пряностями

1. Вымойте апельсины щеткой и обсушите. Мелкой теркой снимите цедру, выжмите сок. Смешайте цедру и сок с сахаром в тазу для варки варенья.
2. Абрикосы разрежьте вдоль пополам, удалите косточки. Добавьте абрикосы в сахарную смесь вместе с пряностями, аккуратно перемешайте и оставьте на 2–4 часа.
3. Поставьте таз на сильный огонь и дождитесь, пока сахарная смесь закипит. Снимите пену, уменьшите огонь до минимального и варите 10 минут. Снимите с огня и остужайте 3 часа.
4. Верните таз на сильный огонь, доведите до кипения, снова снимите пену и варите 10 минут. Остужайте 3 часа, затем повторите еще раз.
5. Готовый конфитюр разложите по стерилизованным банкам, закройте, переверните вверх дном и остудите.