Кольраби фри с томатным соусом

1. Сначала приготовьте соус. Чеснок очистите и пропустите через пресс. Кинзу мелко порубите. Смешайте чеснок и зелень с помидорами, добавьте паприку, посолите и поперчите.
2. Кольраби очистите и нарежьте брусочками — как картофель фри. Слегка посолите и перемешайте.
3. Раскалите растительное масло в глубоком сотейнике и обжаривайте капусту 3–4 минуты до румяной корочки. Перекладывайте шумовкой на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего масла.
4. Подавайте кольраби фри, полив соусом, или предложите его отдельно.