Лук очистите и мелко нарежьте. Перец и гвоздику раздавите в ступке. Смешайте пиво, лук, перец, гвоздику и маринуйте колбаски в этой смеси 20 минут.
Смажьте решетку гриля растительным маслом и выложите колбаски. Или включите в духовке функцию «гриль» и также выложите колбаски на смазанную маслом решетку. Запекайте 10 минут, периодически переворачивая, до темных подпалин.