Коктейль Frisco 49

1. Для грушевого джина вылейте джин в банку объемом 600 мл. Груши разрежьте пополам, удалите сердцевины, мякоть нарежьте средними ломтиками и добавьте в банку. Закройте и настаивайте 24 часа.
2. Для медового персикового сиропа разрежьте персики пополам, удалите косточку, мякоть посыпьте корицей. Разогрейте духовку до 200 °C, выложите персики на застеленный пергаментом противень и запекайте 20 минут. Запеченные персики переложите в миску, добавьте мед, горячую воду и взбейте погружным блендером.
3. Смешайте в шейкере 40 мл грушевого джина, лимонный сок и 15 мл медового персикового сиропа. Процедите через стрейнер в охлажденный бокал и долейте игристым вином. Украсьте коктейльной вишней и подавайте со свизл-стиком.