Коктейль «Беллини» с ананасами

1. Заранее охладите шампанское/игристое вино и бокалы-флейты для шампанского.
2. Очистите ананас от кожуры, удалите сердцевину.
3. Сложите мякоть ананаса в блендер, посыпьте сахаром и измельчите в пюре. Переложите в контейнер, закройте и уберите в морозильник на 1 час. За это время 3–4 раза тщательно перемешайте, не давая образовываться кристаллам льда.
4. Разложите пюре по подготовленным бокалам, долейте шампанским, украсьте по своему вкусу и подавайте.