Коктейль «Ананасовая мимоза»

1. Для ананасовой водки ананас вместе с кожурой нарежьте кубиками и измельчите в блендере. Влейте водку в банку объемом 1 л, добавьте ананасовое пюре, закройте крышкой и уберите на 12–14 дней в темное место. Раз в сутки встряхивайте содержимое. Затем процедите ананасовый настой через сито, добавьте сахар, перемешайте и оставьте настаиваться еще на 2–3 дня.
2. Смешайте в шейкере 30 мл ананасовой водки, цитрусовые соки и медовый сироп. Процедите через стрейнер в охлажденный бокал флюте, добавьте игристое вино, украсьте ломтиком ананаса и подавайте со свизл-стиком.