Кофе с яйцом по-вьетнамски

1. Насыпьте кофе в джезву (турку), залейте водой и доведите почти до кипения. Когда появится пенка, снимите джезву с огня.
2. Разбейте в миску яйцо, добавьте сгущенку и сливочное масло. Взбейте миксером в однородную пенистую массу.
3. Процедите кофе в чашку через ситечко, сверху аккуратно добавьте полученную пенку, равномерно распределив ее по поверхности, — ­напиток будет напоминать жидкий тирамису. Сразу подавайте.