Кофе по-колумбийски

1. Растопите шоколад (можно взять и молочный) в сотейнике. ­Когда он немного остынет, обмакните в него кофейные зерна, переложите их на блюдце и уберите в холодильник.
2. Немного подогрейте джезву (турку), всыпьте в нее сахар и свежемолотый кофе. Прогревайте 20 секунд, затем залейте 50 мл воды. Как только появится пенка, снимите кофе с огня, не дав ему закипеть.
3. Перелейте кофе в чашку. Оставшуюся воду налейте в стакан. Перед каждым глотком кофе делайте глоток воды для очищения вкусовых рецепторов, а после закусывайте кофейными зернами в шоколаде.