Кофе флэт уайт

1. Выложите кофе в джезу (турку) залейте водой и варите на медленном огне, пока кофе не начнёт подниматься. Перелейте кофе через ситечко в подогретую чашку. Добавьте сахар по желанию и перемешайте.
2. Молоко подогрейте до 60 °С и взбивайте погружным блендером 4 минуты, чтобы получилась пористая густая пенка.
3. Равномерно влейте взбитое молоко в чашку с эспрессо и сразу подавайте флэт уайт, не размешивая.